Будівництво мангального комплексу (комплексу барбекю) справа не легка, проте позитивний результат цієї роботи зможе радувати довгі роки. Особливо, якщо цей комплекс зведений своїми руками. Постає цілком закономірне питання, чи можна…

Фахівці радять для розрахунку діаметра для димоходу мангалу з відкритою топкою скористатися співвідношенням 1:10, тобто діаметр повинен в 10 разів бути меншою за розмір топки. Питання про те, як розрахувати…

Деякі спеціалісти радять перед порізкою замочувати вогнетривку цеглу у воді. Це сприяє меншому зношуванню відрізного диска. Щоб різати вогнетривку цеглу рекомендується використовувати кутові шліфувальні машинки (болгарки), каменерізи. При цьому використовуються…

Основна вогнетривка цегла; Шамотна цегла; Кварцова цегла; Вуглецева цегла. Основними властивостями вогнетривкої цегли є термостійкість та підвищена міцність. Вогнетривку цеглу виготовляють з глини, змішаної з шамотним порошком, коксовими або графітовими порошками або зернами…

Дим насичує продукти речовинами, отриманими в результаті неповного згоряння деревини, що надає їм особливі смакові якості і приємний аромат. Продукти, що пройшли таку обробку, здатні зберігається тривалий час. Існує два…

Незамінним атрибутом для будівництва кам’яних конструкції (печей, закритих камінів, коптилень)  є дверцята. Завдяки дверям, піч стає більш ефективною, а саме: скорочується час розігрівання; економиться паливо; дрова не падають на підлогу….

Найчастіше, застосовується плитний фундамент, рідше стрічковий або стрічково-стовпчастий фундамент. Будівництво мангалу, на відміну від альтанки, відрізняється тим, що тут обов’язково потрібно облаштовувати фундамент. У деяких випадках сама конструкція мангалу не…

Для недопущення деформації цегли, в місцях де вона дотикається до вогнетривкої цегли, а саме в місцях найбільшого прогріву, доцільно використати базальтовий картон. Базальтовий картон. Мах.t + 8500 C. Вогнетривкий базальтовий…

Конструктивний елемент у каміні чи вуличному мангалі, у вигляді похилого виступу, у пічному будівництві називають «зубом». Він слугує нормальному функціонуванню відкритого каміна чи мангала, формує більш стійку тягу, що запобігає…

До комплексу барбекю можуть входити: Мангал; Варочна поверхня (під казан); Коптильня гарячого копчення; Коптильна холодного копчення; Піч для хліба і інших продуктів; Піч для обігріву; Піч для піци (помпейська піч);…

Комплекс барбекю, або мангальний комплекс – це багатофункціональний виріб (споруда) для приготування їжі за допомогою вогню, або матеріалів від його нагрівання, або пару, або диму. Вказані процесі для нагрівання їжі…