Комплекс барбекю, або мангальний комплекс – це багатофункціональний виріб (споруда) для приготування їжі за допомогою вогню, або матеріалів від його нагрівання, або пару, або диму. Вказані процесі для нагрівання їжі можуть відбувати як окремо один від одного, так і разом (в комплексі).
Цегляний мангальний комплекс своїми руками: проєктування, фундамент, вибір цегли, кладка топки та правильне влаштування димоходуВласний мангальний комплекс на подвір’ї — це не лише зручне місце для приготування їжі, а й повноцінний архітектурний елемент присадибної ділянки. Правильно спроєктована конструкція може поєднувати мангал, піч під казан,…
Об’єднання декількох вогневих точок в один димохід: розрахунок сумарного перерізу, поворотні шибери та запобігання перекиданню тягиСучасний садовий комплекс барбекю рідко складається з одного лише мангала. Найчастіше це функціональна комбінація з 2–3 вогневих точок: класичний відкритий мангал, піч під казан, а також модуль для коптильні гарячого…
Аеродинаміка цегляного мангала: розрахунок «зуба мангалу», переріз димозбірника та усунення зворотної тягиНайпоширеніша скарга господарів після побудови вуличного цегляного барбекю — це вихід диму через фасадну арку (портал) прямо в обличчя. У 90% випадків ця проблема виникає через дві помилки: відсутність або…
